1. 四季豆去老筋洗净。
2. 肉剁肉末，姜蒜切末。
3. 炒锅倒油爆香姜蒜加入肉末翻炒变色。
4. 倒入四季豆大火翻炒。
5. 加入料酒翻炒。
6. 加入老抽。
7. 然后加入适量的清水。
8. 加盖焖烧10分钟。
9. 加入盐调味。
10. 最后水淀粉勾薄芡关火。